Agriculture

Maraîcher, Norbert à Rimont

C’est dur mais c’est une passion. Pas de terres à louer au départ,des friches ! puis j’ai loué 3000m², 6 propriétaires différents ! Il faut être bien outillé : par exemple j’ai du construire une serre. Arrivé avec 1200 francs dans la poche, j’ai réussi en économisant ! La production est vendue sur place : marché, cantine, …Il me manque de la place, des bâtiments de stockage…pour se diversifier, transformer.


MARAICHAGE par Espace09

Apiculteur

Installés en 2000 sur une exploitation apicole (objectifs avoir 300 ruches). La seule comcom qui nous a répondu a été la comcom du Séronais. La maison + bâtiment agricole ont vu le jour après une période de travaux pendant 4 ans. Espace a été là et nous avons reçu un accueil chaleureux dans le village. Professionnellement c’est une réussite. Nous avons dus nous endettés mais cela a été bien géré. La clientèle a été acquise au bout de 10 ans. Notre avenir ? : envie de produire plus ! et développer d’autres formes d’accueil.


APICULTURE par Espace09

Agriculture et Gîte à Unjat

Arrivés en Ariège en 1997, au milieu de tout ! C’était un choix personnel de vivre en milieu rural. Nous avions un projet d’accueil touristique : chambre et table d’hôte. Nous avons trouvé une maison qu’il a fallu rénover pendant 6 ans. Un gîte a été ajouté à la maison d’hôte, et surtout une exploitation agricole basée sur les canards gras. Ça marche très bien. Nous avons bénéficié d’aides jeunes agriculteurs, et avons fait des prêts. Les enfants se sont bien intégrés. Conseils : Aller jusqu’au bout de ses rêves ! Le projet s’est enrichi au fil du temps : construction d’un parking pour camping car, accueil équestre, et label pêche.


HEBERGEMENTS TOURISTIQUES par Espace09

Agriculteur autour des canards

La cuisine des canards est très riche (patés, terrine, fois gras…) .On pouvait travailler sur place, circuits ultra courts. On avait des passés de cuisto, économe, restauration…On a consulté le site « SOS campagne », puis « Espace » qui nous a demandé de rajouter une activité : gavage de canards.

Un autre contact important : Monique marraine de notre installation. C’était un défi, on s’est senti accueillis, entourés ! Tout était réuni pour réussir. Ça a été le grand saut, on s’est lâché des 4 mains, on a commencé la formation et depuis on n’a jamais arrêté ! Espace a été pour nous un point de convergence de toutes les aides.

Jean-Luc et José

canard gras conserverie et restauration par Espace09